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铁皮石斛吃起来是甜的吗?

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铁皮石斛吃起来是甜的吗?

发布日期:2019-04-25 作者: 点击:

正宗的铁皮石斛吃起来是甘味的,如果有酸味是因为这个鲜条不是三年的铁皮,是一年的,刚剪下来的鲜条。


湖北铁皮石斛厂家


1、外形特征


好的铁皮石斛表皮为铁绿色(这也是铁皮石斛名字的由来),鞘皮(即最外层表皮)完整,并有明显黑节(因此铁皮石斛又名黑节草)。就近观察,其分节鲜明,节短而多,且粗壮,两头细中间粗。就茎部形状而言,铁皮石斛茎越粗越好,同时优质的铁皮鲜条一般都偏短而非偏长。此外,横切开的铁皮石斛截面呈鲜嫩的翠绿色,并且可看到明显胶质,外观晶莹剔透。优质的铁皮鲜条本身纤维极少甚至没有,因此如果从横切面可轻易看到纤维的铁皮石斛通常为伪品。


2、味道和口感


中医典籍记载铁皮石斛味道稍甜或平淡,并散发清新的草香味。实际品尝铁皮石斛时,还能感受到较明显的胶质粘滞感,而即使长时间咀嚼,铁皮石斛的残渣也极少。如果消费者买到的铁皮石斛嚼起来有苦味、酸味,或是汁液稀少、渣滓过多,那么可以断言其品质一定不好。


3、所含成分


内在成分是分辨铁皮石斛优劣的重要指标。优质的铁皮石斛要求枝条含有较多的活性多糖、石斛碱及微量元素,而其中石斛多醣是植物主要的药效成分,其含量高低直接决定了铁皮石斛的口感及服用效果。通常而言,铁皮石斛的多醣含量一般在30%-40%。


4、重金属含量和农药残留


有些少数石斛种植户一味追求产量,使用农药、化肥等手段催熟植物;而由于规模过小、缺乏规范化操作意识,往往对石斛种植的土壤、水源也未加把控,导致产出的铁皮石斛农残、重金属超标,危害消费者健康。湖北铁皮石斛厂家已经认识到有机、规范种植的重要性,并开始自觉践行这一高标准产品体系。


由于铁皮石斛强大的药用价值,逐渐从默默无闻走入了人们的视野中且被世人所接受。用过铁皮石斛的人都知道,铁皮石斛最常用的用法就是泡水喝。


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